做法一：切片食用

豬耳朵切開(kāi)直接切片上盤(pán)即可食用，也可蘸醬汁食用；

做法二：紅油豬耳朵

所需食材：熟豬耳、白糖、生抽、青椒、紅椒、香醋、熟芝麻

做法：1，熟豬耳切絲，青紅椒洗凈同樣切絲，備用。

          2，把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆里，倒入一匙生抽。

          3，一湯匙香醋，拌勻。一湯匙白糖，拌勻提鮮。

          4，再來(lái)上一勺自制的紅油，讓味道更豐富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盤(pán)。

做法三：麻油豬耳朵

所需食材：熟豬耳、辣椒油、鹽、麻油、味精、胡椒粉、醬油、白糖、香菜

做法：1，將洋蔥、豬耳切絲混合。

          2，加入麻油（買(mǎi)現(xiàn)成瓶裝的，沒(méi)有的自己用涼油小火煸麻椒和花椒），辣椒油（能吃辣的多放，我只放一點(diǎn)點(diǎn)，實(shí)在不能吃辣的）白糖大約8克 醬油適量 鹽 胡椒粉 味精，攪拌均勻即可。

          3，裝盤(pán)，香菜點(diǎn)綴。

做法四：青椒炒豬耳

所需食材：熟豬耳、青椒、油、鹽、生抽

做法：1，豬耳、青椒清洗切好備用。

          2，燒鍋倒油燒熱，下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。接著，合入切好的熟豬耳朵翻炒一下。

          3，加適量的生抽。加適量的鹽。調(diào)味炒勻，即成。

       好吃的豬耳朵好還有很多食用方法，在沒(méi)食欲的夏天做起來(lái)吧。

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